Wijnen

Bestaat er zoiets als winterwijn?

Nee, eigenlijk niet, maar in deze periode drinken we wijnen die passen bij winterse
gerechten. Bij voorkeur dus milde witte wijnen voor bij romige sauzen of soepen,
paddenstoelen, vis en mosselen. Viognier, Chardonnay, Pinot Blanc en Chenin Blanc.
Robuuste rode wijnen met structuur bij stoverijen, wild, rood vlees en peulvruchten. Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah en Carignan. Subtiel rood voor bij  paddenstoelen, gevogelte, ragout en pasta uit de oven. Pinot Noir, Gamay, Merlot en Cinsault. Grappig eigenlijk dat we ‘onbewust’ kiezen voor deze wijnsoorten, daar ze
gewoon goed passen bij wat u op tafel tovert.